Recetas / General

04-05-2018

Esta semana os traemos una receta muy fácil, ideal para que practiquéis con los más pequeños. Aprovechamos también para agradecer a todas las mamás y felicitarles su día. Como siempre, recordad utilizar las cantidades apropiadas al número de comensales, los que os indicamos a continuación son para 4 personas.

INGREDIENTES:
• 16 longanizas frescas de "Granja Gourmet"
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1/2 l. de vino blanco aromático (por ejemplo un albariño)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra
• 6 patatas grandes

ALERGENOS: Sulfitos (vino)

MODO DE PREPARACIÓN:

1. Picamos la cebolla y el pimiento rojo en cuadraditos pequeños, muy finos. Pelamos los ajos y también los cortamos.
2. En una sartén grande añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra y pochamos la cebolla y el pimiento rojo. 5 minutos después añadimos los ajos y las salchichas que previamente hemos pinchado. Cocinamos todo a fuego medio. En cuanto veamos que las salchichas blanquean les damos la vuelta para que se frían por ambos lados.
3. Añadimos el vino blanco hasta que cubra totalmente las salchichas. Ponemos el fuego al máximo, y cuando comience a hervir bajamos a la mitad. Os recomendamos un albariño o un ribeiro afrutado
4. Pelamos las patatas y cortamos en trocitos cuadrados. En un recipiente apto para cocinar al microondas echamos las patatas, el aceite de oliva virgen extra, las pimientas y sal. Removemos todo con un cucharón o con las manos para mezclarlo bien y que se junten los ingredientes.
5. Metemos al micro durante 15-16 minutos a máxima potencia.
6. Cada 5 minutos sacamos el recipiente del micro con cuidado. Removemos para que se hagan uniformemente hasta que estén hechas y dejamos reposar unos 5 minutos antes de servir en el plato.