Recetas / General

13-04-2018

Esta semana vamos a viajar con nuestra cocina a Asia; vamos a preparar unas samosas de pollo, muy fáciles y que están de vicio. Las samosas son una especie de empanadillas hechas con masa filo, típicas de la India.

INGREDIENTES:
• 8 hojas de pasta filo.
• 350 gr de carne picada de pollo HIDALGO.
• 1 cebolla.
• 100 gr de guisantes cocidos.
• 3 cucharadas de salsa de soja.
• Sal, pimienta y curry.
• Cilantro fresco.
• Aceite de Oliva

ALERGENOS: Gluten (trigo), Soja

MODO DE PREPARACIÓN:
Paso 1
En una sartén con Aceite de Oliva, pochamos 1 cebolla picada. Añadimos 350 gr. de carne picada de pollo, sal, pimienta y curry.
Paso 2
Cuando la carne esté medio cocinada, añadimos 100 gr. de guisantes cocidos y 3 cucharadas de salsa de soja. Cocinamos unos minutos para que el líquido se reduzca. Añadimos cilantro picado. Removemos bien y reservamos.
Paso 3
Cortamos 8 hojas de pasta filo por la mitad. Sobre el extremo de cada mitad, añadimos 1 cucharada del preparado de carne. Doblamos por la mitad, enrollamos dándole la forma de un triángulo y sellamos los bordes. Repetimos y freímos las samosas en abundante aceite. Reservamos en un plato con papel absorbente.