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PECHUGA DE POLLO AL QUESO

PECHUGA DE POLLO AL QUESO

Esta receta de pechuga de pollo al queso es rápida y fácil. Se puede preparar también con filetes de pavo y puedes usar cualquier queso que funda bien a tu gusto.

INGREDIENTES para 4 personas

•500 gr de nuestros filetes de pechuga
•200 ml de leche evaporada o nata líquida de cocina (crema de leche)
•3 quesitos en porciones tipo Caserío
•1 cucharada de queso crema de untar tipo Philadelphia
•Perejil o cebollino picados
•Sal, pimienta y nuez moscada
•Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN

1.Limpiamos bien los filetes y recortamos los posibles restos de grasa. Los secamos con papel de cocina.
2.Salpimentamos los filetes y los doramos en una sartén con un fondo de aceite. Los retiramos y reservamos tapados en una fuente de servicio.
3.En la grasa de la sartén (añade más si es necesario) ponemos los quesos en porciones y el queso crema y trituramos con un tenedor para que se vayan fundiendo al calor. Añadimos la nata o leche evaporada y removemos. Añadimos el queso rallado y dejamos que la salsa reduzca y espese un poco. Probamos de sal.
4.Regamos las pechugas con la salsa y servimos calientes, espolvoreadas con perejil o cebollino picados.