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POLLO RELLENO NAVIDEÑO

POLLO RELLENO NAVIDEÑO

Desde Distribuciones Hidalgo queremos desearos unas felices fiestas, y además traeros esta receta ideal para fiesta con la familia, un plato muy sabroso y contundente, porque ahora no es momento de pensar en dietas.

INGREDIENTES:

• Pollo deshuesado Hidalgo
• 600gr de carne picada
• 60gr de tocino
• 5 orejones
• Medio huevo
• Orégano
• Sal
• Nuez moscada
• Media copa de Jerez
• Manteca de cerdo

ALERGENOS: Huevo, Nuez

MODO DE PREPARACIÓN:

1. Preparamos el relleno. Mezclamos todos los ingredientes: la carne picada, el tocino y los orejones troceados, el medio huevo, orégano, sal, pimienta, nuez moscada, la media copa de jerez (Podemos añadir una cuchara de maicena para que quede más espeso).
2. Humedecemos el pollo con un poco de agua por dentro y rellenamos apretando bien para que se una al pollo y no queden bolsas de aire.
3. Cuando esté bien relleno cerramos los orificios que hayan quedado, podemos utilizar palillos o cordel de uso alimentario.
4. Una vez tapados los orificios bridamos el pollo dándole forma. (Es posible que se salga un poco del relleno)
5. Precalentamos el horno a 180 ºC y cocinamos todo durante 1 hora y media con un poco de manteca de cerdo y una copa de jerez. Podemos añadir un poco de caldo de pollo para que quede una salsa más consistente
6. Darle la vuelta a mitad de la cocción (45min) y regar con el caldo.
Y cómo sabemos las prisas típicas de estas fechas y desde Hidalgo sólo queremos haceros la vida más fácil, os traemos una alternativa, el nuevo pollo relleno de ``Granja Gourmet´´ igual de rico y al que sólo tenemos que añadir la salsa, es decir seguir el punto 5 de los pasos anteriores.